새해를 맞은 호집사의 야심에 찬  오늘 첫 친교 메뉴는  '된장찌게"

맛있다.. 맛있다..

마음에 없더라도 마구마구  칭찬 해주면 

호집사는 고래처럼 춤을 추며

"노하우"라는 근사한 이름을 붙여 비밀에 붙여야 할 레서피를

철딱서니 없이 이렇게도 쉽게 내어 놓습니다.

준비물/  200명분으로 비용은 $90.00

              된장                                      두통(시중에 파는 것 중 큰거)

               멸치                                       한봉지

               다시마                                   한봉지

               고기                                        한팩 (코스코 스튜미트)

               두부                                        24개 ( 두상자)

               감자                                       10파운드

               양파                                        10파운드

               호박                                        10개

               양배추                                     2 통

               마늘                                        한 국자(다진 것)

               파                                             5단

               할로페뇨                                 20개

               고추가루                                 반컵

1.  하루 전에 된장에 다진마늘과 고춧가루를 버무려 놓고, (허덕미 선수 제공 tip)

2..  멸치와 다시마는 물에 충분히 불렸다가 중불에서 10분간 끓인다.

3.   잘게 썬 고기와 된장을 볶다가

4.   멸치국물과 쌀뜨물을  넣고(물의 양은 오화인선수에게 부탁해야 함)

5.   썰어놓은 양파와 감자 , 양배추 할로페뇨를 넣고  끓인다

6    불을 줄여서 20분 정도 설설(팔팔 말고) 끓이다가 호박을 넣고

7.  다시 끓기 시작하면 두부를 넣고 

8.  다시 끓기 시작하면  파를 넣고 바로 불을 끈다.

*  모든 국과 찌게의 맛내기 성공여부는 불조절에 달려 있음.

    절대 센불을 사용하지 말고 중불에서 조금 오래 끓일 것.